Zwiebel Sahne Hähnchen
Genieße ein köstliches Zwiebel Sahne Hähnchen, das mit zarten Hähnchenbrustfilets und einer cremigen Zwiebelsoße begeistert. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienabende. Mit wenigen Zutaten zubereitet, wird dieses Gericht schnell zum Favoriten der ganzen Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600–800 g Hähnchenbrustfilet
- 500 g gelbe Speisezwiebeln
- 300 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
- 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Salz (nach Geschmack)
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver oder 2 Zehen frischer Knoblauch (fein gehackt)
- Eine Prise Muskatnuss
- 1 TL Thymian oder Majoran
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) oder Butterschmalz
- 20 g Butter (für zusätzlichen Glanz)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, in Würfel schneiden, salzen und pfeffern.
- Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden.
- Sahne, Brühe und Gewürze parat stellen.
- Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen darin goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten), dann herausnehmen.
- Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten dünsten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Pfanne mit Brühe ablöschen, Bratrückstände kratzen und kurz aufkochen lassen.
- Sahne hinzufügen, alles gut umrühren und erneut köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und weiteren Gewürzen abschmecken.
- Angebratenes Hähnchen wieder in die Soße geben, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 5–10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Bei Bedarf den Deckel abnehmen und die Soße einkochen lassen.
- Sofort mit Beilagen nach Wahl genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 4
- Sodium: 850
- Fat: 30
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0
- Protein: 50
- Cholesterol: 165