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Zupfkuchen Muffins ohne Rindfleisch und Alkohol

Zupfkuchen Muffins

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Diese Zupfkuchen Muffins sind eine köstliche und einfache Leckerei, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit ihrer schokoladigen Mürbeteigbasis und der cremigen Quarkfüllung sind sie perfekt für jeden Anlass. Ob als Snack für zwischendurch oder als süße Überraschung beim Familientreffen – diese Muffins sind immer ein Hit. Die unkomplizierte Zubereitung macht sie zu einer idealen Wahl für spontane Backaktionen.

Ingredients

Scale
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 3 EL Kakaopulver
  • 150 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 200 g Magerquark

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech vor.
  2. Vermische in einer Rührschüssel die Butter, den Zucker, das Kakaopulver, das Mehl und das Backpulver, bis ein glatter Mürbeteig entsteht.
  3. Gib zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in die Muffinförmchen.
  4. In einer separaten Schüssel verrühre die Eier, den restlichen Zucker, die zerlassene Butter, den Magerquark und das Vanillepuddingpulver zu einer cremigen Masse.
  5. Verteile die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Mürbeteig in den Förmchen und brich den restlichen Teig in kleine Stücke darüber.
  6. Backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nutrition