Zucchini-Spaghetti mit Frischkäsesoße und Tomaten
Entdecke die köstliche Welt der Zucchini-Spaghetti mit einer cremigen Frischkäsesoße und frischen Tomaten. Dieses gesunde und leicht zuzubereitende Gericht ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. In nur 15 Minuten zauberst du eine bunte, schmackhafte Mahlzeit, die auch die wählerischsten Esser begeistert. Lass deiner Kreativität freien Lauf, indem du das Rezept nach deinem Geschmack anpasst!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Spaghetti
- 2 mittlere Zucchini
- 200 g Frischkäse
- 200 g kleine Tomaten
- 2 EL Rapsöl
- Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe nach Geschmack
- optional: 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest und hebe etwas Kochwasser auf.
- Wasche die Zucchini und schneide sie mit einem Spiralschneider in Spaghetti.
- Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne und brate die Zucchini-Zoodles für ca. 2-4 Minuten an.
- Schiebe das Gemüse zur Seite, gib den Frischkäse in die Mitte der Pfanne und rühre schrittweise etwas Kochwasser unter, bis eine cremige Soße entsteht.
- Füge die Zucchini zurück in die Pfanne, halbiere oder viertle die Tomaten und hebe sie unter die Soße.
- Vermische die Spaghetti vorsichtig mit dem Gemüse und der Soße, schmecke alles mit Zitronensaft ab und serviere sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 53 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 30 mg