Zimtkuchen mit Kaffee
Dieser Zimtkuchen ist der perfekte Begleiter zu deinem Kaffee und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit dem warmen Aroma von Zimt und einer saftigen Textur ist er ideal für geschäftige Wochentage oder feierliche Anlässe. Ganz einfach in der Zubereitung, wird dieser Kuchen Groß und Klein begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 65 Minuten
- Total Time: 3 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 12 Scheiben
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse weiche Butter (ca. 225 g)
- 2,25 Tassen Zucker (ca. 450 g) – ¼ Tasse für Füllung aufbewahren
- 2 TL Vanilleextrakt (ca. 10 ml)
- 3 Tassen Allzweckmehl (ca. 360 g) – glutenfreie Mehlmischung möglich
- 1 TL Backnatron (ca. 5 g)
- 1 TL Salz (ca. 6 g)
- 2 Tassen saure Sahne oder griechischer Joghurt (ca. 480 g)
- 2 EL gemahlener Zimt (ca. 16 g)
- 0,5 Tasse gehackte Pekannüsse (ca. 60 g) – optional
- Zusätzlicher Zimt und Zucker zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Butter mit 2 Tassen Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Vanilleextrakt einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backnatron und Salz vermengen.
- Abwechselnd die trockenen Zutaten und die saure Sahne zur Butter-Ei-Mischung geben und vorsichtig umrühren.
- Teig in eine gefettete Röhrenform füllen.
- Die Hälfte der Zimt-Nuss-Mischung gleichmäßig über den Teig streuen.
- Restlichen Teig darauf geben und mit der restlichen Mischung bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 60–65 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen und mit zusätzlichem Zimt und Zucker bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 60 g)
- Calories: 280
- Sugar: 32 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg