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Südwest Hähnchen Avocado Pasta Salat

Südwest Hähnchen Avocado Pasta Salat Rezept – Schnell & Lecker!
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Dieser Südwest Hähnchen Avocado Pasta Salat ist die perfekte Kombination aus frischen Zutaten und herzhaftem Geschmack. In nur 15 Minuten zubereitet, bringt er Farbe auf deinen Tisch und sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit – ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit saftigem Hähnchen, cremigen Avocados und einem köstlichen Limetten-Dressing wird dieser Salat zum neuen Lieblingsgericht für Groß und Klein.

Ingredients

Scale
  • 250 g Fusilli, Rotini oder Penne
  • 300 g gekochtes und gewürfeltes Hähnchenbrustfilet
  • 2 reife Avocados
  • 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), gut abgespült und abgetropft
  • 150 g Mais (aus der Dose oder tiefgefroren)
  • 1 große Paprika (rot oder gelb), fein gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt
  • 30 g frischer Koriander, gehackt
  • Saft von 2 Limetten
  • 60 ml natives Olivenöl extra
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Salz, nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Optional: Süßstoff (z.B. 1 EL Ahornsirup)

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Limettensaft, Olivenöl und Gewürze gut vermischen.
  3. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Bohnen abspülen, Mais abtropfen lassen und Paprika sowie Zwiebel fein würfeln.
  4. Pasta in eine große Schüssel geben und das Hähnchen, die Bohnen, den Mais sowie das Gemüse hinzufügen. Das Dressing gleichmäßig darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Kurz vor dem Servieren die Avocados in Würfel schneiden und vorsichtig unterheben.
  6. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Find it online: https://emmasrezeptbuch.de/sudwest-hahnchen-avocado-pasta-salat-rezept-schnell-lecker/