Smash Burgers vom Grill
Entdecke die perfekte Mischung aus Saftigkeit und Knusprigkeit mit diesen köstlichen Smash Burgers! Schnell zubereitet und vollgepackt mit Geschmack, sind sie ideal für jede Grillparty oder ein entspanntes Abendessen. Lass dich von der Vielfalt an Toppings inspirieren und genieße jeden Biss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (mind. 20% Fettanteil)
- 4 Burger Buns (z.B. Brioche-Buns oder Kartoffelbrötchen)
- 4 Scheiben Käse (z.B. amerikanischer Scheibenkäse, Cheddar)
- 1 TL grobes Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 100 g dünn geschnittene Essiggurken
- 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Tomaten (in Scheiben geschnitten)
- 100 g knackiger Salat
- Jalapeños nach Geschmack
- Saucen nach Wahl (z.B. Ketchup, Senf, Mayonnaise)
- Hochhitzebeständiges Öl (z.B. Rapsöl) zum Einölen
Instructions
- Heize deine Plancha oder gusseiserne Pfanne auf sehr hohe Temperatur vor und gib einen Schuss hochhitzebeständiges Öl hinzu.
- Forme das Rinderhackfleisch in locker geformte Kugeln und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
- Lege die gewürzten Hackfleischkugeln auf die heiße Plancha. Lege ein Stück Backpapier über jede Kugel und drücke sie mit einem stabilen Spatel kräftig flach.
- Brate die Patties für etwa 60-90 Sekunden, bis sich eine knusprige Kruste bildet, dann wende sie vorsichtig und lege sofort eine Scheibe Käse darauf.
- Während die Patties braten, lege die halbierten Burger Buns mit der Schnittfläche nach unten auf eine kühlere Stelle der Plancha zum Toasten.
- Nimm die fertigen Patties von der Plancha und stapel sie auf den getoasteten Buns. Belege sie nach Belieben mit deinen Toppings und Saucen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger (ca. 150 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: <0,5 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 70 mg