Schokoladen-S’mores-Kekse
Diese köstlichen Schokoladen-S’mores-Kekse sind der perfekte süße Genuss für jeden Anlass! Mit einer Kombination aus geschmolzener Schokolade und veganen vegane Marshmallows sind sie ein wahrer Gaumenschmaus. Einfach zu machen und ideal zum Teilen – diese Kekse bringen Freude in jede Runde. Egal, ob für eine Feier oder einfach als Snack zu Hause, diese Kekse werden garantiert jedem schmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 12 Kekse
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 115 g ungesalzene Butter (oder pflanzliche Butter)
- 100 g feiner weißer Zucker
- 75 g brauner Zucker (hell oder dunkel)
- 1 Ei (oder Flax-Ei für vegane Variante)
- 1 TL reines Vanilleextrakt
- 225 g ungeschwefeltes Mehl (Vollkornmehl möglich)
- 30 g ungesüßtes Backkakao (oder niederländisches Kakaopulver)
- 1 TL Backsoda
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokoladenstückchen (vegane Schokoladentröpfchen möglich)
- 100 g Mini-vegane vegane Marshmallows
- 50 g Graham-Kracker-Brösel (glutenfrei möglich)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Butter, weißen Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backsoda und Salz mischen.
- Trockene Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung heben.
- Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
- Mit einem Esslöffel gleich große Portionen auf das Backblech setzen.
- Mini-Mallows in die Mitte jeder Portion drücken.
- Kekse ca. 9–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm formen und nach Belieben mit zusätzlichen vegane Marshmallows und Schokolade garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 140
- Sugar: 14
- Sodium: 85
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 20