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Röstiecken mit Feta überbacken

Röstiecken mit Feta überbacken

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Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und gesunden Snack bist, sind diese Röstiecken mit Feta überbacken genau das Richtige für dich. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und würzigem Feta ist einfach unwiderstehlich und eignet sich hervorragend als Beilage oder für gesellige Anlässe. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch die ganze Familie begeistert.

Ingredients

Scale
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 150 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • Optional: frische Petersilie, Paprikapulver

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in kochendem Wasser 10-12 Minuten garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
  2. Abgekühlte Kartoffeln grob reiben.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
  4. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, angebratene Zwiebel, Eier, Oregano, Salz, Pfeffer und zerkrümelten Feta vermengen.
  5. Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Geriebenen Käse darüberstreuen und weitere 5-7 Minuten backen bis geschmolzen.

Nutrition