Mediterrane Quesadilla mit Spinat, Feta & Mozzarella
Diese köstliche Mediterrane Quesadilla mit Spinat, Feta und Mozzarella bringt den Geschmack des Mittelmeers in deine Küche. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das sowohl als schnelles Mittagessen als auch als Snack für einen Filmabend perfekt geeignet ist. Mit frischem Spinat und würzigem Feta wird jede Quesadilla zu einem Hit für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 große Weizentortillas
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Feta-Käse
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 3 Esslöffel getrocknete Tomaten, gehackt (optional)
- 3 Esslöffel Kalamata-Oliven, gehackt (optional)
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 2-3 Minuten.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn etwa 30 Sekunden mit.
- Füge den Spinat portionsweise hinzu und brate ihn bis er zusammenfällt. Nimm die Pfanne vom Herd und drücke überschüssige Flüssigkeit aus dem Spinat.
- Vermische in einer Schüssel den Spinat mit zerbröseltem Feta, der Hälfte des Mozzarellas, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne und gebe einen Spritzer Olivenöl hinein. Lege eine Tortilla in die Pfanne und bestreue sie mit etwas geriebenem Mozzarella.
- Verteile die Spinat-Feta-Mischung auf der Tortilla und bestreue sie mit dem restlichen Mozzarella.
- Klappe die Tortilla zu einem Halbkreis und brate sie jede Seite für 3-5 Minuten goldbraun.
- Lass die Quesadilla kurz ruhen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (390 g)
- Calories: 390 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 45 mg