Maultaschen in Käse-Sahne-Soße
Dieses Rezept für Maultaschen in einer reichhaltigen Käse-Sahne-Soße bringt cremigen Genuss direkt auf deinen Tisch. Die zarten Maultaschen vereinen sich perfekt mit der aromatischen Soße, die aus frischen Zutaten zubereitet wird. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familientreffen – deine Liebsten werden begeistert sein!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 8–12 Maultaschen (je nach Größe)
- 250 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
- 150 g geriebener Käse
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1–2 Zehen Knoblauch
- 100 ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
- 2 EL Butter
- frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren)
Instructions
- Maultaschen in leicht gesalzenem Wasser ca. 10-15 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten (3-5 Minuten). Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Brühe hinzufügen und kurz köcheln lassen (2 Minuten), um Röstaromen abzulösen.
- Hitze reduzieren, Schlagsahne einrühren, dann den Käse portionsweise untermischen, bis eine glatte Soße entsteht.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Maultaschen in die Soße geben und vorsichtig vermengen. Für weitere 2 Minuten ziehen lassen.
- Auf tiefen Tellern anrichten und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620
- Sugar: 5
- Sodium: 550
- Fat: 38
- Saturated Fat: 23
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 2
- Protein: 21
- Cholesterol: 90