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Kritharaki Hackfleischpfanne Mit Feta – Schnell & Lecker

Kritharaki Hackfleischpfanne Mit Feta – Schnell & Lecker
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Wenn du ein schnelles, einfaches und leckeres Gericht suchst, ist die Kritharaki Hackfleischpfanne mit Feta genau das Richtige für dich. Dieses Rezept kombiniert zarte Kritharaki-Nudeln mit herzhaftem Rinderhack und cremigem Feta und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit frischen Zutaten und ohne viel Aufwand zauberst du ein sättigendes Gericht, das alle begeistern wird.

Ingredients

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  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel (ca. 150 g)
  • 2–3 Knoblauchzehen (ca. 10 g)
  • 1 EL Tomatenmark (ca. 15 g)
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 250 g Kritharaki (Orzo-Nudeln)
  • 600 ml Rinderbrühe
  • 150 g Feta-Käse
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Minze zur Garnitur (optional)

Instructions

  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel fein würfeln, Knoblauch klein hacken und Feta in Würfel schneiden.
  2. Hackfleisch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Rinderhack krümelig anbraten bis es durchgegart ist.
  3. Aromaten hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch dazugeben und für ca. 3-5 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Tomatenbasis erstellen: Tomatenmark einrühren, etwa eine Minute anbraten, dann gehackte Tomaten, Oregano, Thymian und Paprikapulver hinzufügen. Ganze Mischung ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Kritharaki dazugeben: Kritharaki-Nudeln unterrühren, Rinderbrühe hinzugießen und zum Kochen bringen.
  6. Köcheln lassen: Hitze reduzieren, abdecken und ca. 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
  7. Mit Feta vollenden: Vom Herd nehmen, zwei Drittel des Fetakäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Servieren: Auf Teller verteilen und mit dem restlichen Feta sowie frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

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