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Knusprige Sushi-Tassen mit Thunfisch

Knusprige Sushi-Tassen mit Thunfisch
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Diese knusprigen Sushi-Tassen sind ein echter Hingucker und perfekt für jeden Anlass. Gefüllt mit einer würzigen Thunfischmischung und knackigem Gemüse, bieten sie einen köstlichen Geschmack und eine interessante Textur. Ideal als schnelles Abendessen oder zum Teilen mit Freunden – diese kleinen Tassen werden alle begeistern!

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen Sushi-Reis
  • 2 1/2 Tassen Wasser
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pflanzenöl zum Frittieren
  • 8 Unzen sushi-tauglicher Thunfisch, fein gewürfelt
  • 2 Esslöffel Mayonnaise (vorzugsweise Kewpie)
  • 1 Esslöffel Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 Avocado, dünn geschnitten
  • 1/4 Gurke, julienniert
  • 2 Esslöffel eingelegter Ingwer (zum Garnieren)
  • Microgreens oder zusätzliche Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
  • Sojasauce (zum Servieren)

Instructions

  1. Reis unter kaltem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
  2. Spüle den Reis und koche ihn in einem Reiskocher oder Topf mit Wasser etwa 20 Minuten.
  3. Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich Zucker und Salz auflösen.
  4. Die Essigmischung über den gekochten Reis geben und vorsichtig umrühren; abkühlen lassen.
  5. Forme kleine Portionen des abgekühlten Reises in Patties und frittiere sie goldbraun in heißem Öl.
  6. Thunfisch mit Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl, Sojasauce und Frühlingszwiebel vermischen.
  7. Fülle die frittierten Patties mit der Thunfischmischung.
  8. Avocado und Gurke darauflegen, mit eingelegtem Ingwer garnieren.
  9. Sofort mit Sojasauce genießen.

Nutrition

Find it online: https://emmasrezeptbuch.de/knusprige-sushi-tassen-mit-thunfisch/