Knusprige Reuben Bällchen aus der Heißluftfritteuse mit Dressing
Diese knusprigen Reuben Bällchen sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch, Sauerkraut und schmelzendem Käse, umhüllt von einer goldbraunen Panade, bieten sie ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. In nur 30 Minuten zubereitet, sind sie ideal für ein schnelles Abendessen oder unerwarteten Besuch. Serviert mit einem erfrischenden Dressing auf Joghurtbasis, werden diese Bällchen schnell zum Favoriten in deiner Küche!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Heißluftfrittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Sauerkraut (gut abgetropft)
- 150 g Schweizer Käse (gerieben)
- 150 g Gouda (gerieben)
- 100 g Roggenbrot (zerbröselt)
- 1 TL Senf
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Pfeffer nach Geschmack
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 EL Honig oder vegane Alternative
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, abgetropftes Sauerkraut, geriebenen Käse und Gewürze gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen (ca. Golfballgröße) formen.
- Die Bällchen in zerbröseltem Roggenbrot wälzen.
- Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
- Bällchen im Korb verteilen und ca. 12-15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen das Dressing zubereiten: Joghurt, Senf, Honig und Zitronensaft vermischen.
- Bällchen heiß servieren und mit Dressing anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 460 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 85 mg