Print

Hähnchenfleisch und Brokkoli in Honig-Sriracha-Sauce

Hähnchenfleisch und Brokkoli in Honig-Sriracha-Sauce
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Dieses köstliche Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch und knackigen Brokkoli in einer unwiderstehlichen Honig-Sriracha-Sauce. Ideal für geschäftige Wochentage, ist es nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nahrhaft.

Ingredients

Scale
  • 1/2 Esslöffel Olivenöl (oder Chiliöl für mehr Schärfe)
  • 500 g Hähnchenfleisch (kann durch Puten- oder Rinderhack ersetzt werden)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frisch gehackter Knoblauch)
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer (nach persönlichem Geschmack anpassen)
  • 120 ml süße Chilisauce
  • 2 Esslöffel Honig (je nach Vorliebe anpassen)
  • 2–3 Esslöffel Sriracha (nach persönlichem Geschmack)
  • 50 ml Sojasauce (verwende glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Option)
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 300 g Brokkoliröschen (in kleinere Stücke schneiden)
  • nach Geschmack Sesamsamen (zum Garnieren)
  • 2 Frühlingszwiebeln (gehackt, zum Garnieren)

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate den Brokkoli für ca. 1-2 Minuten an, bis er leicht braun wird.
  2. Füge das restliche Olivenöl hinzu und gib das Hähnchenfleisch in die Pfanne. Brate es an, bis es von beiden Seiten goldbraun ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
  3. Während das Hähnchen gart, mische die Zutaten für die Sauce in einer Schüssel gut zusammen.
  4. Gieße die Sauce über das Hähnchen und koche sie bei mittlerer Hitze weiter, bis sie eindickt.
  5. Gib den gebratenen Brokkoli zurück in die Pfanne und vermische ihn mit der Hähnchen-Sauce-Mischung. Koche alles für weitere 1-2 Minuten.
  6. Serviere das Gericht warm, garniert mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Find it online: https://emmasrezeptbuch.de/hahnchenfleisch-und-brokkoli-in-honig-sriracha-sauce/