Hähnchen Makkaroni Salat Pesto
Der Hähnchen Makkaroni Salat Pesto ist die perfekte Wahl für ein gesundes, schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Highlight bei geselligen Anlässen, überzeugt dieser Salat mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einem aromatischen Pesto-Dressing. Frisch und leicht, ist er sowohl nahrhaft als auch vielseitig – perfekt für die ganze Familie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 350 g Makkaroni
- 400 g Hähnchenbrust
- 150 g Cherrytomaten
- 1 kleine Gurke
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL grünes Pesto
- 150 g Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Cherrytomaten, Gurke und rote Paprika waschen und klein schneiden.
- Gekochte Makkaroni, angebratenes Hähnchen und geschnittenes Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
- Für das Dressing Pesto, Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und zerdrückte Knoblauchzehe in einer Schüssel gut vermischen.
- Dressing zu den Makkaroni geben und alles gründlich vermengen.
- Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Gut gekühlt servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70
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