Gemüselasagne
Diese köstliche Gemüselasagne vereint frisches Gemüse mit einer cremigen Béchamelsoße und zartem Käse. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, lässt sich die Lasagne auch hervorragend vorbereiten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 150 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Zucchini
- 200 g Champignons
- 150 g Möhren
- 200 g Paprika (rote und gelbe)
- 1 Dose (212 ml) stückige Tomaten
- 30 g Butter oder Margarine
- 300 ml Milch
- 125 g geriebener Gouda
- 9 Lasagneplatten
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln, Zucchini, Champignons, Möhren und Paprika klein schneiden.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen, das vorbereitete Gemüse hinzufügen und anbraten. Nach wenigen Minuten die stückigen Tomaten einrühren.
- In einem kleinen Topf Butter schmelzen, Mehl hinzugeben und gut verrühren. Langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht.
- Eine gefettete Auflaufform mit einer Schicht Béchamelsoße beginnen, gefolgt von Lasagneplatten und dem gebratenen Gemüse. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit einer Schicht Béchamelsoße abschließen.
- Den geriebenen Gouda über die oberste Schicht streuen und die Lasagne bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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