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Filettopf aus dem Backofen

Filettopf aus dem Backofen

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Dieser köstliche Filettopf aus dem Backofen vereint zartes Rinderfilet mit buntem Gemüse und einer cremigen Sauce. Perfekt für die ganze Familie, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Durch das langsame Garen im Ofen entfalten sich die Aromen hervorragend, während du gleichzeitig die Möglichkeit hast, saisonales Gemüse zu integrieren. Genieße ein herzhaftes Abendessen, das sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation überzeugt!

Ingredients

Scale
  • 1 kg Rinderfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Karotten
  • 2 Paprika
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Zwiebeln würfeln, Karotten und Paprika in Stücke schneiden sowie Kartoffeln würfeln.
  3. Rinderfilet in Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5 Minuten).
  4. Gemüse in derselben Pfanne kurz anschwitzen (ca. 3 Minuten).
  5. Fleisch zurückgeben, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
  6. Brühe und pflanzliche Sahne dazugeben und kurz köcheln lassen.
  7. Alles in einen Bräter füllen, abdecken und für ca. 45 Minuten im Ofen garen.

Nutrition