Cremiges Paprika-Hähnchen mit Orzo aus dem Ofen
Eine köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und einer cremigen Sauce, die einfach zuzubereiten ist und garantiert jedem schmeckt. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienabende!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet oder ausgelöste Hähnchenschenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 orangefarbene Paprika, in Streifen geschnitten
- 250 g Orzo-Nudeln (Risoni), ungekocht
- 200 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 1 TL edelsüßer Paprika
- 1 TL geräucherter Paprika
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Cayennepfeffer oder Chiliflocken nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian zur Garnitur
- 2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hähnchenstücke trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen und Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebeln im verbliebenen Öl glasig dünsten, dann Knoblauch und Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5–7 Minuten braten.
- Tomatenmark einrühren und kurz rösten. Mit edelsüßem und geräuchertem Paprika würzen.
- Brühe und Sahne dazugeben, aufkochen lassen und abschmecken.
- Orzo-Nudeln hinzufügen, dann das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Abdecken und im Ofen für 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen umrühren, eventuell etwas Brühe hinzufügen und mit Käse bestreuen. Weitere 5–10 Minuten ohne Abdeckung backen.
- Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 6
- Sodium: 810
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 90