Cremige Maultaschen mit Käse-Sahne-Soße
Diese cremigen Maultaschen mit einer köstlichen Käse-Sahne-Soße sind der perfekte Gaumenschmaus für alle, die es schnell und einfach mögen. In nur 45 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das deiner Familie und Freunden garantiert schmecken wird. Die zarten Maultaschen werden in einer reichhaltigen Soße aus frischer Sahne und schmelzendem Käse serviert und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 8–12 Stück Maultaschen (je nach Größe und Appetit)
- 250 ml Schlagsahne (30% Fettgehalt) oder Kochsahne (15% Fettgehalt)
- 150 g geriebener Käse (Mischung aus würzigem Bergkäse und mildem Schmelzkäse)
- 1 große Zwiebel (ca. 150 g), fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Butter oder Pflanzenöl zum Andünsten
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise frisch geriebener Muskatnuss
- Eine Handvoll frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Maultaschen vorbereiten: Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Maultaschen für etwa 10-15 Minuten gar ziehen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch andünsten: In derselben Pfanne Butter oder Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Soße ansetzen: Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und die Sahne einrühren; leicht köcheln lassen.
- Käse schmelzen: Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Würzen: Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Maultaschen servieren: Maultaschen in der Soße schwenken oder auf Tellern anrichten und mit Soße übergießen.
- Garnieren: Mit restlichem Käse und frischen Kräutern bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 70 mg