Champignon-Brokkoli-Karotten-Pfanne
Entdecke die köstliche Champignon-Brokkoli-Karotten-Pfanne – ein schnelles, gesundes und buntes Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet ist. Mit frischen Champignons, knackigem Brokkoli und süßen Karotten zauberst du ein nahrhaftes Hauptgericht, das die ganze Familie begeistert. Ob zum Abendessen oder als Meal Prep für die Woche – dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich einfach anpassen. Lass dich inspirieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g frische Champignons
- 300 g Brokkoli
- 250 g Karotten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und Karotten schälen sowie in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Champignons für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Optional Zwiebeln oder frischen Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Brokkoli und Karotten dazugeben und gut vermengen.
- Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Weitere 5–8 Minuten garen, bis der Brokkoli zart ist.
- Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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