Burrata und Pesto Pasta
Genieße mit diesem Rezept für Burrata und Pesto Pasta eine harmonische Kombination aus cremiger Burrata, aromatischem Basilikum-Pesto und frischen Kirschtomaten. In nur 25 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl für geschäftige Wochentage als auch für besondere Anlässe perfekt ist. Die einfache Zubereitung macht es zu einem Lieblingsgericht in deiner Familie, während der verführerische Duft deine Küche durchzieht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300–400 g Pasta Ihrer Wahl
- 250 g Burrata
- 150–200 g frisches Basilikum-Pesto
- 200 g Kirschtomaten
- 2–3 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Frischer Basilikum zum Garnieren
- Pinienkerne (geröstet, optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Einige Spritzer Zitronensaft oder Abrieb (optional)
- Nudelkochwasser
Instructions
- In einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und etwas Nudelkochwasser aufbewahren.
- Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln. Knoblauch fein hacken, falls gewünscht.
- Warme Pasta zurück in den Topf geben, Pesto und Kirschtomaten hinzufügen. Mit Nudelkochwasser vermengen, um eine cremige Sauce zu erhalten.
- Pesto-Pasta auf Teller verteilen, Burrata mittig platzieren und leicht anstechen.
- Mit Olivenöl beträufeln, frischen Basilikum und geröstete Pinienkerne hinzufügen. Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 30