Brokkoli Pfanne mit Kichererbsen
Diese Brokkoli Pfanne mit Kichererbsen ist das perfekte schnelle Abendessen für geschäftige Wochentage. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, das reich an Nährstoffen und voller Geschmack ist. Frischer Brokkoli und proteinreiche Kichererbsen machen es zu einer nährstoffreichen Wahl für die ganze Familie. Ideal als Hauptgericht oder Beilage – dieses Rezept bringt Farbe und Gesundheit auf deinen Teller!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 200 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie ca. 3 Minuten, bis sie glasig ist.
- Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für 1 Minute mit.
- Füge die Brokkoliröschen hinzu und brate sie 5 Minuten lang, bis sie bissfest sind.
- Streue das Paprikapulver darüber und mische alles gut durch.
- Gib die Kichererbsen hinzu und würze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Brate alles weitere 5 Minuten.
- Serviere sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 0 mg