Blaubeer-Banane-Joghurt-Muffins für Kleine Entdecker
Diese köstlichen Blaubeer-Banane-Joghurt-Muffins sind der perfekte Snack für kleine Entdecker. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Nährstoffen und voller Geschmack. Die Kombination aus reifen Bananen und saftigen Blaubeeren sorgt für einen natürlichen, süßen Genuss, ideal für Frühstück oder als gesunder Snack unterwegs.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 12 Muffins
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 2 Stück reife Bananen (ca. 300 g)
- 200 g griechischer Joghurt
- 150 g Vollkornmehl
- 150 g wilde Blaubeeren
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite ein Mini-Muffinblech vor.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel.
- Füge den griechischen Joghurt hinzu und vermische beides gut.
- Gib das Vollkornmehl, das Backpulver und das Salz hinzu und mische vorsichtig.
- Falte die wilden Blaubeeren behutsam in den Teig.
- Verwende einen Mini-Kekslöffel, um den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen zu verteilen.
- Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Lass die Muffins 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 100 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg