Bestes Eiersalat Rezept
Wenn du ein schnelles, köstliches und nahrhaftes Gericht suchst, ist dieser Eiersalat genau das Richtige für dich! Ideal für Lunchboxen, Picknicks oder als Snack – er bringt Erinnerungen an die Kindheit zurück. Mit einer cremigen Mayonnaise, knackigem Gemüse und einfachen Zutaten zauberst du in weniger als 30 Minuten ein Gericht, das alle begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 6 große Eier
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional)
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Essiggurken, klein gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Eier in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 9-12 Minuten hart kochen.
- Gekochte Eier abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Essiggurken klein würfeln.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt (wenn verwendet), Senf und Essig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eier, Zwiebeln und Gurken zur Sauce hinzufügen und gut vermengen.
- Den Salat mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 370 mg
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